Khám Phá Thế Giới Bánh Ngọt Với Silpat
Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều về những điều thú vị trong lĩnh vực làm bánh. Một trong những sản phẩm nổi bật và cần thiết trong ngành này chính là Silpat. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về Silpat, lợi ích của nó trong việc làm bánh, cũng như một số mẹo quan trọng để bạn có thể tận dụng tối đa công cụ này. Hãy chuẩn bị sẵn sàng để bước vào hành trình khám phá thế giới bánh ngọt và dụng cụ làm bếp nhé!
1. Silpat là gì?
Silpat là một loại tấm nướng làm bằng silicone, được phát triển lần đầu bởi một công ty Pháp vào những năm 1960. Điều đặc biệt ở sản phẩm này là khả năng chống dính tuyệt vời, giúp các món bánh không bị dính vào bề mặt nướng. Ngoài ra, Silpat còn có khả năng chịu nhiệt tốt, lên đến 230 độ C, giúp bánh chín một cách đồng đều và giữ được hương vị thơm ngon.
2. Lợi ích của việc sử dụng Silpat trong làm bánh
Sử dụng Silpat trong quá trình nướng bánh mang lại nhiều lợi ích đáng kể:
- Chống dính: Không cần sử dụng giấy nướng hay dầu mỡ, hạn chế việc tiếp xúc với các chất béo không cần thiết.
- Dễ dàng vệ sinh: Silpat có thể được rửa sạch một cách dễ dàng, chỉ cần sử dụng nước và xà phòng.
- Tiết kiệm chi phí: Thay vì phải mua nhiều loại giấy nướng, bạn chỉ cần đầu tư một lần cho tấm Silpat và sử dụng mãi mãi.
- Thân thiện với môi trường: Việc giảm thiểu sử dụng giấy nướng góp phần bảo vệ môi trường.
3. Sử dụng Silpat hiệu quả trong làm bánh
Để tận dụng tối đa Silpat, bạn cần chú ý một số mẹo sau đây:
- Chuẩn bị bề mặt nướng: Khi sử dụng Silpat, tránh việc nướng trực tiếp lên mặt bếp, hãy đặt nó lên khay nướng.
- Đảm bảo vệ sinh: Sau mỗi lần sử dụng, nên rửa sạch để đảm bảo Silpat luôn trong tình trạng tốt nhất.
- Tránh cắt trên bề mặt: Đừng sử dụng dao sắc để cắt bánh trực tiếp trên Silpat, điều này có thể làm hỏng lớp silicone.
- Hâm nóng trước nếu cần: Trong một số công thức, bạn nên làm nóng Silpat trước khi đổ bột vào.
4. Công thức bánh ngọt hoàn hảo với Silpat
Để áp dụng thực tiễn, dưới đây là một công thức đơn giản cho món bánh qui chocolate chip mà bạn có thể thử nghiệm với Silpat.
Nguyên liệu:
- 125g bơ nhạt, mềm
- 100g đường nâu
- 50g đường trắng
- 1 quả trứng lớn
- 150g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100g chocolate chip
Cách làm:
- Preheat lò nướng đến 180 độ C.
- Trong một bát lớn, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem.
- Thêm trứng vào và tiếp tục đánh đều.
- Trong một bát khác, trộn bột mì, baking soda và muối.
- Chậm rãi thêm hỗn hợp bột vào bát nguyên liệu ướt, khuấy cho đến khi hòa quyện.
- Thêm chocolate chip vào và khuấy đều.
- Đặt khẩu phần bột lên Silpat, cách nhau khoảng 5cm.
- Nướng trong khoảng 10-12 phút cho đến khi bánh vàng đều.
5. Lưu ý khi mua Silpat
Khi lựa chọn mua Silpat, bạn nên chú ý một số điểm sau:
- Chất lượng: Hãy chắc chắn chọn mua từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Kích thước: Tuỳ thuộc vào kích thước khay nướng của bạn để lựa chọn kích thước phù hợp cho Silpat.
- Giá cả: Silpat có nhiều mức giá khác nhau, nhưng nên cân nhắc giữa chất lượng và giá cả.
6. Tổng Kết
Silpat là một trợ thủ đắc lực trong việc làm bánh, giúp bạn tạo ra những món ăn ngon một cách dễ dàng và hiệu quả. Với những lợi ích mà sản phẩm này mang lại, không có lý do gì để bạn không thử nghiệm và áp dụng ngay vào công việc làm bánh của mình. Bạn có thể ghé thăm dolambanh.net để tìm hiểu thêm về các sản phẩm khác trong lĩnh vực bánh ngọt và dụng cụ làm bếp. Hãy tận dụng tối đa Silpat, và trải nghiệm những điều tuyệt vời trong thế giới làm bánh.
